豆浆一种喝法竟比马桶水还脏 鲜榨豆浆静置6小时不利于养生
编辑：ainideren329 2015-12-08 14:04
都说豆浆是女人的最佳养生饮品，女人多喝豆浆皮肤更好还可以预防妇科疾病，女人要养生就要多喝豆浆，特别是自家鲜榨豆浆更是受到大家的喜爱，但是豆浆喝不对也是会出大问题的哦，今天小编就带你去看看豆浆一种喝法竟比马桶水还脏，鲜榨豆浆静置6小时不利于养生。
豆浆一种喝法竟比马桶水还脏 鲜榨豆浆静置6小时不利于养生
在外买的豆浆卫生吗?自己在家鲜榨的豆浆喝不完是倒掉还是放着?如何减缓豆浆内的细菌繁殖速度?带着这些问题，记者前往温州市疾控中心微生物检验科做了一个实验。实验结果显示，从路边早餐店买的豆浆静置6小时后，细菌数量竟暴增80倍。
实验一：鲜榨豆浆静置6小时细菌繁殖情况
步骤：
A、将早上刚从农贸市场买来的新鲜黄豆放入豆浆机中鲜榨并煮沸;
B、待鲜榨豆浆稍稍冷却后放入无菌实验室取样，检测最初细菌数量;
豆浆一种喝法竟比马桶水还脏 鲜榨豆浆静置6小时不利于养生
C、将鲜榨豆浆分成4份样品：
(1)常温下敞开静置;
(2)常温下保鲜膜密封静置;
(3)冰箱内敞开静置;
(4)冰箱内保鲜膜密封静置;
D、静置1、3、6小时后，依次将4份样品送往无菌实验室取样。
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实验二：外购豆浆静置6小时细菌繁殖情况
步骤：
A、在路边早餐店及一家连锁豆浆店各购买一份豆浆;
B、在无菌实验室取样，检测最初细菌数量;
C、考虑到买来的两份豆浆样品已在店内放置一段时间，实验组决定直接静置6小时，再送往无菌实验室取样。
实验结果：
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测试显示，在路边早餐店购买的豆浆样品菌落数最多，且在静置6小时后菌落数从最初的120单位增加至9700个单位，暴增近80倍。家中鲜榨热豆浆最初的菌落数最少，用保鲜膜密封的样品放入冰箱静置6小时后的菌落数也是最少的。
提醒：无论是家里鲜榨的豆浆还是从市面上买来的豆浆都不宜久置，尽量做到一次性喝完。如果真的喝不完，可以用保鲜膜密封后放入冰箱内冷藏，放置时间不要超过4个小时。
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专家告诉你：豆浆放置太久容易滋生细菌
市疾控中心微生物检验科科长李毅介绍，细菌的生长繁殖要有合适的环境条件，不同种类的细菌，生长繁殖的条件不全相同，但绝大多数细菌繁殖的基本条件包括水、营养物质、温度等。
一般来说，30℃～36℃是细菌最易生长的温度，而豆浆营养丰富，静置之后只要达到合适的温度，就给细菌提供了一个绝佳的生长环境。
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“根据食品安全地方标准，热加工饮料的微生物含量要在10000cuf/ml以下才算合格，尽管从实验结果看，从外面购买的豆浆静置6小时后的微生物含量与不合格标准尚有一点差距，但现在气温较低，如果是夏天的话，细菌量肯定会超标。
细菌越多，其中含有致病菌的几率也就越大，因此久置后的豆浆是不适宜饮用的。”李毅说，自家鲜榨的豆浆细菌数比外面买来的豆浆少，这可能是和选用的材料以及加工器具、生产环境的卫生状况有关。