老年人饮食规则：营养均衡
编辑：orange 2016-04-14 14:27
步入老年，消化功能下降，应选择易于消化、清淡、富含高质量蛋白质的食物。针对老年患者的饮食疗法应尽量简单，同时又能达到营养均衡，尽量符合老年人多年来的饮食习惯，避免过多的变动，以免引起营养不良。
同时，一定要纠正影响糖代谢的饮食习惯，如嗜甜食、饮酒、晚餐进食过多等。每天的饮食成分宜为低脂、低糖，适当增加蛋白质和膳食纤维。老年糖尿病患者易缺少微量元素，应适量补充铬、锌、镁等微量元素。
推荐几款简单食谱，仅供参考早餐饮食1、全麦面包片(50克)，豆浆1杯(400毫升)，茶鸡蛋1个，凉拌苦瓜1小碟。 2、蔬菜包子1个(50克)，米粥1碗，鸡蛋1个，拌白菜心1小碟。 3、牛奶燕麦粥(牛奶250毫升，燕麦25克)，鸡蛋羹(鸡蛋1个)，海米拌芹菜1小碟。 4、牛奶240ml，鸡蛋1个，馒头50克。午餐饮食1、米饭一碗(100克)，雪菜豆腐，肉丝炒芹菜。 2、烙饼2块(100克)，口蘑冬瓜，牛肉丝炒胡萝卜。 3、荞麦面条1碗(100克)，西红柿炒鸡蛋，素炒菠菜。 4、玉米面馒头1个(100克)，炒鱿鱼卷芹菜，素烧茄子。
2、米饭1碗(100克)，葱花烧豆腐，椒油圆白菜。 3、花卷1个(100克)，醋椒鱼，西红柿炒扁豆。 4、葱油饼(含面粉100克)，芹菜香干，紫菜冬瓜汤 现在糖尿病的发病率一直呈现上升不降的趋势，尤其在老年人群中。而对血糖的控制，饮食是非常重要的一个环节。老年人由于他们的特殊性，更是需要引起重视。