猪肝和猪脑食用都需注意
编辑：ainideren329 2016-04-20 08:46
导语：刚刚那篇文章小编给大家科普了吃猪肺要特别注意，小心中毒致癌。我国是食用猪肉的大国，猪身体上除了猪肺之外，还有猪肝、猪脑、猪腰等可食用的部位。但是这些食材的食用也需要注意的，并非多多益善。那么还有什么需要我们注意的地方呢?
猪肝和猪脑食用都需注意
1.猪肝中胆固醇和重金属含量多
猪肝我们常吃它来补充维生素A和补铁，但是猪肝的食用也并不是百无禁忌的。
首先，猪肝食用时过于追求嫩，则容易导致寄生虫感染。
其次，肝脏是最大的解毒器官，兽药和食物进入猪体之后，需要经过肝的解毒和消化，这样也造成其中的重金属和有害物质堆积在猪肝内。如铜元素在猪肝含量就最好，但是吃多了同样危害身体健康。
再有，猪肝中的胆固醇含量更高，人体每天只需要300毫克的胆固醇，而每吃2两猪肝人体就会摄入400毫克以上的胆固醇。所以，猪肝吃多了不仅仅不利于肝脏，反而会导致胆固醇摄入过多。
猪肝和猪脑食用都需注意
2.1个猪脑能满足人体10天所需胆固醇
很多家长常常用猪脑给孩子补脑，其实猪脑和猪肉比价，只是其中的钙、磷、铁含量比较高而已。
但是猪脑中胆固醇的含量却极高，每吃掉1个猪脑(2两左右)也就给人体增加了3000毫克以上的胆固醇，也就是人体10天左右所需要的胆固醇。
所以，猪肝和猪脑的食用也需要引起注意，不能过分追求口感，也不能过量。
猪肝和猪脑食用都需注意
猪身上有很多可以食用的地方，也有很多值得我们食用的时候注意的地方，下次这些部位要少吃哦!