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保质期的重要性!买东西必须知道的事情

编辑:orange 2016-05-03 12:19

买食品应该注意看保质期哦!一般,食品包装上所标示的保质期,企业都会通过做很多实验来确定的,不同种类的食品保质期的长短会有很大差别,面包、果蔬等的保质期一般短,而饼干、饮用水等保质期则相对较长,不必过分纠结于保质期的问题。

有毒的会致死,相克的食物会伤身……诸如此类观点在朋友圈里流传很多,其实这些未必可信,食品安全博士钟凯为大家盘点了几条比较常见的误解,给大家在食品安全领域的盲区扫扫雷。

现代医学鼻祖、瑞士医生巴拉塞尔萨斯有一句名言:“万物皆有毒,关键在剂量”。钟凯表示,“万物皆有毒”,严格来讲最适用于毒理学中的急性毒性,比如,短期内喝水过多,可能引起水中毒,同样一下子吃掉1斤盐可能会要你命。

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钟凯表示,很多相信食物相克论的人,还会认为酸性体质就是致癌的体质,还大力倡导吃碱性食物来调节身体的酸碱度。其实,身体是一个巨大的酸碱调节器,一般情况下,人体pH值大概在7.35左右,而且这个pH环境很稳定,不会因吃口饭就变成酸性了,吃口菜就变成碱性了,没那么简单。