维生素C的主要功能

维生素C具有抗氧化、消除自由基的作用，并可以刺激人体制造干扰素，用来破坏病毒以减少白血球和病毒的结合，保持白血球的数目。维生素C同时具有帮助胶原蛋白生合成的功能，胶原蛋白让细胞之间互相紧聚在一起，可减少细菌及病毒入侵的机会。

每天饮水2000c.c.，都有助增强抵抗力，不仅可保护孕妇自己的健康，也能替孩子的健康奠定良好的基础。而在众多营养素当中，营养师表示，又以蛋白质、必需脂肪酸、β胡萝卜素、维生素E和维生素C，对增强抵抗力特别有帮助。

必需脂肪酸：必需脂肪酸是指人体无法自行合成，只能从天然食物中获得的脂肪酸;必需脂肪酸是构成细胞膜、决定细胞膜的流动和弹性之重要组成，对于免疫细胞来说非常重要。常见必需脂肪酸有omega-6脂肪酸和omega-3脂肪酸两种，鱼类、植物油和核桃等食物，是主要的来源。

β胡萝卜素：β胡萝卜素是维他命A的前驱物质，主要食物来源是深绿色、黄色的蔬菜和藻类，其中以红萝卜最具代表性，同时具有保护眼睛和维护鼻子、口腔、肺，以及胃肠道各处黏膜健康的作用，能守护身体的第一道防线，阻止细菌、病毒入侵身体。人体如果长期缺乏维生素A，容易造成免疫功能失调、抗体反应变差。