为何有时候人特别想吃东西！
编辑：orange 2016-06-01 09:51
有些人会对这种食物上瘾的状态特别敏感，而且更容易让自己陷入这种饮食的恶性循环。有时候却是因为你运动时饮食出了问题，导致你不由自主的想多吃东西。暴饮暴食上瘾有时候是靠意志力都无法克服的。
你是不是也经历过那种无法只吃一块曲奇，只吃一块巧克力或是两根薯条的时候?相信我，你不是一个人在战斗。剧烈运动后，你的渴求不只是饥饿，你可能只是嘴馋的很。类似其他的上瘾症状，那些经过化学处理和含有精炼糖分的食品，也就是我们常见的洋快餐和袋装零食，都会触发大脑中类似对毒品的反应。这些食物会引起中枢神经一系列的反应，让我们感到满意与愉悦，从而坚定自己大吃特吃的心。
对于一个食物上瘾的人，这种恶性循环的模式就是吃后的兴奋，状态减退，再次寻找兴奋的来源，有点像酒瘾和毒瘾，吃东西变成了追求吃后的那种快感，十分可怕。《The End of Overeating》的作者David Kessler表示，甜食和脂肪含量较高的食品会刺激大脑释放多巴胺，也许有些人不太熟悉它，我们简单介绍一下，多巴胺是一种神经传导物质，用来帮助细胞传送脉冲的化学物质。这种物质主要负责大脑的情欲，感觉，将兴奋及开心的信息传递，也与上瘾有关。Kessler承认，食物上瘾容易发生在那些自控能力比较差的人身上，这时候他们通常只会选择自己想吃的食物。
自然与神经科学期刊上的一项研究中，科学家让大鼠进食大量高脂肪和卡路里密集食品后发现，吃大量的垃圾食品就和吸毒差不多，会逐渐让大鼠大脑中掌控“快乐”的部分超负荷运转，到最后，这部分功能会瘫痪并失去判断功能，只会不停的增加进食的数量来满足自己。科学家们推论，虽然实验对象是大鼠，但在人类身上，这种现象不会有什么不同。