失眠食疗原则 促进睡眠家常菜做法

睡眠是一种好东西，既可以美容养颜，又可以修身养性，利于身体的健康。可是，现在随着压力日益增长，事情复杂多变，人们常常会患上失眠症，这样就严重影响了睡眠，第二天就很难有饱满的精神状况工作，这样下来身体压力增大，工作效率也受到影响。所以失眠的危害不言而喻，下面就教大家失眠食疗原则，以及传授几道家常菜的做法，让它们来诱导你睡眠。

如今，不光是中老年人有睡眠障碍，连风华正茂的青少年也常常说睡不好。可见，失眠症已悄然发展成现代社会的流行病。那么，患上失眠症还能拯救吗?中医介绍，饮食对治疗失眠作用大。那么，现在教会大家几道家常菜有助于“拦住”失眠入侵。

有资料报道，在中国成年人群中，约50%有睡眠不良的经历，而职业女性中更有高达80%的人受睡眠不良的困扰，虽然其中大部分是偶发性的，但从绝对人数来看仍相当惊人，睡眠健康的问题日益受到人们的关注。

什么是失眠症

失眠症是睡眠障碍的一种表现形式，是中枢神经系统失调的一种反应。失眠症可以表现出多种多样的情况，如难以入睡、早醒、睡眠中易醒、醒后难以再度入睡、睡眠质量下降(表现失眠多梦)、睡眠时间明显减少等。

而医学上所说的失眠症，与失眠是有区别的。“失眠”只是一种症状，可能是暂时的，偶然发生的，而“失眠症”则是长期的睡眠障碍。

失眠的食疗原则

(1)饮食宜少食多餐，睡前进食既不宜过饱，也不宜过少。饮食过饱，消化不良可致胃部胀气而影响入睡。晚饭吃得太少，胃中空虚，会因感到饥饿而促醒，中医学所说的“胃不和则卧不安”，也就是这个意思。

(2)戒烟、白酒，忌浓茶、浓咖啡、辣椒、胡椒粉等一切刺激性食物。

(3)平时宜食清淡而富有营养的食物，尤其是富含有各种必需氨基酸的优良蛋白质、维生素B、维生素E/维生素C的荤素食品。

(4)注意食用含有较多钙元素的食品，如牛奶、豆制品、虾皮、海产品等。

(5)注意食用富含色氨酸的食品，如鱼、肉、蛋及牛奶、酸奶、奶酪等，这是因为色氨酸是合成与睡眠有关的5-羟色胺(存在于脑中)的原料。摄取充足的色氨酸，可以诱导睡眠。由于奶制品不仅富含有色氨酸，而且还含有钙元素，所以对失眠患者尤为适合。失眠者就寝前饮用一杯牛奶或酸奶，将有良好的催眠效果。如果奶里加适量的糖，则催眠效果更好。这是因为碳水化合物能促进人体胰岛素的分泌，色氨酸在胰岛素的作用下，进一步转移到脑内，转变为能催眠的血清素。

(6)晚餐可以食用适量含脂肪的食品。有关研究表明，此类食品进入人体后，肠内分泌消化腺激素，使胰素、肝脏活动加速，促进胆汁、胰素的分泌，提高消化吸收效果。同时，脑细胞中也分泌一种类似消化腺激素的物质，以诱入入睡。

(7)择食应因人因时而异，不能盲目乱吃滋补品。如，盲目服用红参、鹿茸类滋补食物，或导致内火滋生，影响睡眠。

(8)会饮酒者，就寝前可以酌量饮些含酒精度不高的饮料，如葡萄酒、啤酒、威士忌和黄酒，这些酒对中枢神经有一定的安定作用，可以消除紧张，发挥诱眠作用。但不可过度饮用白酒，以免发生意外。

(9)老年人失眠患者晚餐不宜食用高脂类食物，宜食用富含蛋白质的鲜豆浆，因其含胆固醇低，卵磷脂较丰富，不仅有利于防止动脉硬化，同时还有利于促进睡眠。

教你几道家常小菜诱导睡眠

芹菜叶炒猪心

原料：芹菜叶500克，猪心1只，精盐、湿淀粉、料酒、白糖、精制植物油各适量。

制法：

1.将猪心洗净后切片;芹菜叶洗净。

2.炒锅上火，放油烧至八成热，投入猪心片，烹入料酒煸炒，待猪心转色时导入芹菜，酌加精盐、白糖，待芹菜叶软后用湿淀粉勾芡即成。

功效：补益心脾，平肝降压。适用于肝郁化火型及心脾两虚型失眠症，对伴有高血压病、糖尿病、高脂血症者尤为适宜。

荔枝肉熘鸡片

原料：荔枝肉50克，鸡脯肉250克，鸡蛋清50克，熟猪油、胡萝卜片、火腿片、黄瓜片、笋片、鲜香菇、葱花、生姜末、精盐、味精、白糖、料酒、芝麻油、鸡汤、湿淀粉各适量。

制法：

1.将荔枝肉冲洗干净，切成两片。鸡脯肉冲洗干净，也切成片。把鸡片放入碗内，倒入鸡蛋清，加入料酒、湿淀粉、精盐、白糖，抓伴均匀。

2.另取碗1只，加入鸡汤、精盐、味精、白糖，调成调味汁。

3.炒锅上火，放猪油烧热，下入鸡片滑散，待鸡片呈白色时倒入漏勺沥油。

4.原锅上火，留少许底油烧热，先下葱花、生姜末略煸炒，再加入鸡片、胡萝卜片、火腿片、黄瓜片、笋片、鲜香菇、荔枝肉，加入调味汁翻炒，淋上芝麻油，起锅装盘即成。

功效：补气养血，宁心安神，适用于心脾两虚型失眠症，对伴有体质虚弱、贫血者尤为适宜。

苦瓜豆腐汤

原料：苦瓜150克，豆腐400克，精制植物油、料酒、芝麻油、精盐、味精、湿淀粉各适量。

制法：

1.将苦瓜去皮，剖开去籽，洗净，切片，豆腐切成方块。

2.锅上火，下油烧热，放入苦瓜片翻炒几下，倒入开水，推入豆腐块，用勺划开，加入精盐、料酒调味并煮沸，用湿淀粉勾薄芡，放味精，淋上芝麻油即成。

功效：清心泻火，平肝安神，适用于心火炽盛型失眠症，对伴有糖尿病、高血压病者尤为适宜。

芹菜拌苦瓜

原料：新鲜芹菜250克，苦瓜1个(约150克)，精盐、味精、白糖、芝麻油、香精、五香粉各适量。

制法：

1.将芹菜去根、叶后洗净，放入沸水锅焯一下，取出，切成3厘米长的小段，码入盘内，备用。

2.将苦瓜用清水反复洗净外表皮，剖开，去籽，切成薄片，入沸水锅中焯一下，捞出，沥去水分，铺放在芹菜段上。

3.另取一碗，放入精盐、味精、白糖、芝麻油、香醋、五香粉拌和成调味汁，浇在苦瓜上，用筷子拌匀即成。

功效：清心泻火，平肝安神。适用于心火炽盛型失眠症，对伴有高血压病者尤为适宜。