冬季千万别再吃这当心肾衰竭 冬季养生要小心猪肉
编辑：ainideren329 2015-12-12 13:45
猪肉是大家最熟悉的肉类食物了吧，也是最普通最常见的肉类食物，可以说有些家庭餐餐都离不开猪肉，可是你是否知道猪肉也出现大问题了，今天小编就带你去看看冬季千万别再吃这当心肾衰竭，冬季养生要小心猪肉。
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据新华社电 英媒称，根据《柳叶刀·传染病》杂志发表的最新研究报告，科学家们发现有一种基因突变能在细菌之间转移并导致粘菌素彻底失效。
据英国《独立报》网站11月21日报道，粘菌素是我们对付细菌的最后一道防线，专用于治疗致命性最强的感染。而粘菌素会造成肾脏损伤，因而只有到了万不得已时才使用。在中国，这种药不准用于人。
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然而，中国的养猪户很快发现，给猪喂食粘菌素能显著增肥，从而带来更高的利润。中国的高收益、高利润养猪业是世界第一大粘菌素消费产业，年消费量高达1.2万吨。
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据《柳叶刀》杂志称，2011年至2014年间，15%的肉类抽检样品和21%的牲畜体内查出耐药基因MCR-1。研究还发现，这种基 因已经转移到16名病人的体内。
我们现在所面临的抗生素抗性危机要归咎于发达国家过于依赖工业级肉禽肉畜养殖，以及滥用旨在保护我们免 受致命性细菌危害的基本药物以提高利润。而吃肉越多，受耐药细菌及导致细菌具备耐药性的基因突变危害的风险就越大。
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因此，如今我们要想应对抗生素抗性、防 止进入抗生素失效的世界，唯一的办法就是重新思考我们吃什么、怎么吃。
报道称，正是出于这个原因，我们必须减轻对肉类工业的依赖。不妨从豆类和坚果中获取蛋白质，把煎炸猪肉皮换成油炸土豆片。若希望在今后能用抗生素来对付大肠杆菌、克雷白菌等菌属，我们就必须彻底重新调整自己的口味。