爱上吃火锅！火锅怎样吃才健康
编辑：orange 2016-06-27 10:20
爱好吃火锅的朋友们，建议大家以瘦肉和低脂肪的海鲜为主，可选择鸡肉片、里脊肉片、海鲜、百叶等低脂食物，还可以适量加些豆腐或豆皮来代替肉类，补充植物蛋白。
很多人都知道应该多吃蔬菜，但叶类蔬菜及菌菇类叶面面积较大，极容易吸收汤底中的油分，从而导致蔬菜整体上脂肪含量增高，使本来低热量的蔬菜也不再“素”。不妨选择根茎类或海菜类食物，如莲藕、胡萝卜、海带等，特别推荐放入一些白萝卜，因为块状的不会过多夹带锅中的油，其中富含的膳食纤维还能帮助赶走肠胃中的油。
3.火锅蘸酱无关紧要大家在关注涮菜之余往往容易忽略酱料，其实它的热量不容小觑!不论是麻酱韭花还是香油蒜汁，脂肪和盐分的含量都非常高，一大匙酱热量更是超过100大卡。
选择配菜时，不仅要考虑其本身的热量，同时也要考虑吸油量。切片较薄、颗粒较小、有较多接触面的食物吸油量较高，可以把蔬菜在清汤锅里涮，吸油量低的配菜放到辣锅里涮。吃多记得及时补救!如果你真的没有忍住口腹之欲，一下吃了太多高脂高热的食品，那一定要及时补救，做些运动来消耗热量，第二天的饮食也要尽量清淡，让你的肠胃休息一下。